Аспарагус: уход в домашних условиях, размножение и пересадка, виды

История разведения

Уже в Древнем Египте были известны лечебные свойства аспарагуса. В Древней Греции из растения плели венки к праздникам. В странах Индокитая кистевидный аспарагус издавна считается «лекарством от 100 болезней». В России культура получила распространение в 18 веке.

В семействе Спаржевых на сегодня числится несколько сотен видов, значительно различающихся между собой. Аспарагус, что любят многие гурманы, это всем известная спаржа, выращиваемая на плантациях в виде овощей. Декоративные виды не только разводят в виде домашних растений, но и срезают для композиций цветочных букетов. Эта культура украшает газоны, зимние сады, дворики и террасы.

Внимание! Плоды спаржи ядовиты. Аспарагус, уход в домашних условиях за которым осуществляется, должен быть изолирован от детей и питомцев.

Описание

Аспарагус (Asparagus) относится к растениям семейства Спаржевые (недавно он входил в состав семейства Лилейные). В природе растет в Азии, Европе и Африке. Существует свыше 300 видов аспарагуса, который еще называют спаржей.

Химический состав

Спаржа является очень полезным и низкокалорийным продуктом. В побегах этого растения содержится до 92-95% воды, а также:

• углеводы — до 5%;
• белки — до 2%;
• витамины;
• минеральные вещества;
• сапонины;
• кумарины;
• органические кислоты;
• фитостеролы.

Спаржа — кладезь витаминов и минералов. Бытует мнение, что белые побеги полезнее зеленых и фиолетовых. Это утверждение является правдивым только в отношении фиолетового аспарагуса. А вот зеленые побеги несправедливо обвинены: в них содержится больше витаминов и минералов, чем в белом овоще. Водонерастворимой клетчатки в них также больше в сравнении с другими разновидностями: в 100 г сырого зеленого овоща ее содержится до 10-12% от суточной потребности организма.

Спаржа является источником полисахарида инулина, который проявляет сахароснижающее действие.

Спаржевые белки являются полноценными по составу, поскольку состоят из всех незаменимых аминокислот. Однако их количества в этом овоще недостаточно для покрытия суточной потребности. В 100 г сырой спаржи содержится до 10 мг пуриновых оснований, что не превышает 10% суточной нормы, поэтому аспарагус можно употреблять больным подагрой, но в ограниченных количествах.

Этот овощ богат аспарагиновой кислотой — аминокислотой, которая улучшает нервную деятельность и понижает кровяное давление.

Витамины в зеленых побегах Наименование Содержание в 100 г, миллиграммы

Провитамин А (бета-каротин)	0,5
Лютеин, зеаксантин	0,7
Витамин В1 (тиамин)	0,1-0,14
Витамин В2 (рибофлавин)	0,1-0,14
Витамин В4 (холин)	0,016
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,27-0,3
Витамин В6 (пиридоксин)	0,1
Витамин В9 (фолиевая кислота)	0,05
Витамин РР (никотиновая кислота)	1,4
Витамин С (аскорбиновая кислота)	20,0
Витамин Е (альфа-токоферол)	2,0
Витамин К (филлохинон)	40,0-42,0
Витамин U (метилметионинсульфоний)	210,0-250,0

В побегах аспарагуса содержится рекордное количество витамина U — противоязвенного витаминоподобного вещества: 100 г зеленой спаржи хватает, чтобы покрыть его суточную потребность для организма. Много также содержится в ней витамина К (более 35%), витамина С (20-22%), бета-каротина (свыше 10%), лютеина и зеаксантина (более 12%).

Минеральный состав спаржи не менее богат. Зеленые побеги этого растения содержат кремний (свыше тройной суточной нормы в 100 г), рубидий (29%), бор (28%), медь и серу (по 19%), кобальт, фосфор, железо, йод, хлор, калий, кальций, марганец, селен.

Минеральный состав Наименование Содержание в 100 г, миллиграммы

Калий	200,0
Кальций	25,0-30,0
Кремний	100,0
Магний	14,0
Натрий	2,0
Сера	190,0
Фосфор	52,0-97,0
Хлор	160,0
Бор	0,02
Железо	2,2
Йод	0,015
Кобальт	0,002
Медь	0,19
Марганец	0,16
Рубидий	0,029
Селен	0,002

Сапонины аспарагуса оказывают отхаркивающее действие, кумарины улучшают текучесть крови. В побегах содержится много фитостеролов (до 50% дневной нормы) — растительных аналогов холестерина. Ростки фиолетовой спаржи имеют много антоцианов, которые проявляют мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Спаржа считается эффективным афродизиаком.

Энергетическая ценность 100 г сырого овоща составляет 20-21 ккал, поэтому его относят к диетическим продуктам.

Лечебные свойства

Полезное действие культуры на микроклимат помещения заключается в способности аспарагуса нейтрализовывать тяжелые металлы, очищать воздух от вредных примесей.

Такое растение, как аспарагус, применяется в лечении и профилактике почечных заболеваний, диабета, отёчности, воспалений и авитаминоза. Более трёх сотен его разновидностей обладают следующими свойствами:

• Мочегонным. В его составе выявлен аспарагин, выводящий аммиак, лишнюю жидкость.
• Сосудорасширяющим, кровоочистительным. Лечит сосуды от холестериновых бляшек, понижает артериальное давление.
• Обезволивающим и спазмолитическим.
• Противоопухолевым.
• Успокаивающим.
• Витаминизирующим за счет большого содержания витаминов группы В, аскорбиновой кислоты.
• Глистогонным.

В корнях и листьях велико содержание минеральных веществ и витаминов, аминокислот и флавоноидов.

Обратите внимание! Большая часть видов культуры еще не до конца исследована учёными в плане лечебных качеств.

Возможный вред

При всех своих полезных свойствах спаржа обладает высокой аллергенностью, поэтому ее нельзя употреблять аллергикам и больным бронхиальной астмой. Из-за способности аспарагуса стимулировать выделение пищеварительных соков его употребление не рекомендовано людям с повышенной кислотностью желудка и с язвенной болезнью в период обострения.

Потребление спаржи рекомендуется ограничить при воспалительных заболеваниях суставов, мочекаменной болезни и подагре.

Виды

Все виды семейства спаржевых делят на садовые и комнатные. Благодаря большому количеству видов и сортов, можно создавать не только уютные уголки в саду, но и дома. Аспарагусы прекрасно смотрятся как одиночные растения на больших и маленьких площадях, с их помощью можно создать живую перегородку в доме или квартире. Кроме того, растение входит в десятку комнатных цветов, способных лучше других ионизировать воздух, выделяя кислород. Поэтому познакомимся именно с комнатными видами.

Обыкновенный

Аспарагус обыкновенный, или лекарственная спаржа, родом из Северной Африки, хорошо себя чувствует в умеренном климате. У него гладкие стебли высотой до полутора метров.

Спаржевидный

У этого вида с плоскими псевдолистьями есть несколько сортов, которые растут в домашних условиях. В открытом же грунте это та самая съедобная спаржа: полукустарниковый вьющийся многолетник, стебли которого вырастают от 1,5 до 3 метров, с пучками кладодий размером до 3 сантиметров. У растения приятный светло-зеленый цвет и блестящая поверхность.

Цветоводы утверждают, что комнатные сорта этого вида не цветут, и фактов, подтверждающих обратное, пока нет.

А жаль: в природе растение цветет симпатичными мелкими белыми цветочками, которые расположены по всей длине стеблей, выглядит это очень нежно и необычно.

Тончайший

Вид имеет большое сходство с аспарагусом перистым, отличаясь лишь особенностями строения кладодий: они тоньше, удлиненные и расположены значительно реже.

Мейера

Это кустарник высотой в 50 см, который вширь может достигать 6 метров. Отличается мелкими кладодиями – иголочками, которые очень похожи на лисий хвост. Именно такое второе название и имеет растение. Иголочки растут в разные стороны, и от этого ветки становятся очень пушистыми. Пока они не очень высокие, то тянутся вверх, напоминая лес елок, растущих в одном горшке. Прекрасно смотрятся в цветочных композициях, за что и ценятся флористами.

Перистый (плюмозус, щетинковидный)

Вечнозеленый многолетник. Тот самый цветок, который рос во многих организациях советского периода. Это сильно разрастающееся без обрезки растение с изящными вьющимися веточками. После цветения белоснежных миниатюрных цветов появляются иссиня-черные ягоды. Кстати, в доме могут зацвести растения, которым больше 10 лет. Тоненькие иголочки нежно-зеленого цвета очень мягкие на ощупь. Вероятно, именно про этот вид говорят, что аспарагус приносит в дом спокойствие и расслабление.

Боковые побеги располагаются практически в горизонтальной плоскости, из-за чего ветви очень похожи на папоротник. Филлокладии соединены в небольшие пучки по 10 штук. Каждый нитевидный побег вырастает до 5-15 мм.

Серповидный

Это лиана (либо полукустарник), и тот, кто решил приобрести этот цветок, должен понимать, что места потребуется много. У растения одеревеневшие ветви. Псевдолистья имеют небольшие колючки-крючки, которыми они цепляются, стремясь добраться до солнечного света. В этом стремлении они вырастают до 4 метров. У растения мелкие цветки, собранные в соцветия, молочно-кремового оттенка, с приятным запахом. Название получил из-за внешнего вида кладодий, которые имеют довольно большую длину – 8 см.

Характерная особенность этого вида – хорошая переносимость обрезки.

Шпренгера (густоцветковый, эфиопский)

Именно Карл Людвиг Шпренгер сделал аспарагус популярным в Европе в качестве декоративного растения. Ползучие побеги полукустарника могут достигать 1,5 м, имеют узколанцетные кладодии цвета изумруда. Настоящие листочки очень маленькие, чешуйчатые. После цветения ароматными белыми или нежно-розовыми мелкими цветами завязываются овальные бордовые ягодки. Особенность растения – мощнейшая корневая система и голый стебель, который со временем превращается в дугу.

Медеолойдес

Кладодии лианы похожи не на игольчатые, как у плюмозуса, например, а на обычные листочки. Обильное количество вечнозеленых веток делает растение очень пышным, поэтому обязательно встанет вопрос о том, как его выращивать: подставлять шпалеру или располагать под потолком на полке или шкафу.

Информации об этом виде мало, но на любом сайте вы найдете упоминание о том, что срезанные побеги могут долгое время обходиться без воды, чем привлекают составителей букетов.

Пирамидальный

Этот полукустарник вполне может заменить новогоднюю елочку, потому что у него вертикально растущие побеги высотой в полтора метра с густыми кладодиями. Растение своим строением, формой и типом роста напоминает можжевельник, имеет темно-зеленые листья, направленные вверх. Выбрасывает длинные цветоносы с белыми непритязательными цветочками. Может украсить не только квартиру, но и зимний сад или балкон.

Сетацеус

Популярный вид, любимый цветоводами и биологами-исследователями. Его густая многоярусная зеленая пушистая крона украсит любой интерьер. Растение любит свет, регулярную подкормку, относительное тепло не ниже +10 градусов. Если сетацеус пожелтел и начал осыпаться, значит, в помещении слишком сухой для него воздух. Добиться цветения можно через 5-6 лет, соблюдая все рекомендации по уходу.

Кистевидный

Лиановидный полукустарник с двухметровыми побегами. Во время цветения нежно-розовые цветы с характерным запахом собираются в кисти, отсюда и название. Вид похож на аспарагус Шпренгера, но плоды имеет круглые, а не овальные, а его ветви поникающие, а не стелющиеся.

Кроме того, что любой вид аспарагуса снабжает помещение кислородом, украшает его, считается, что он еще и положительно влияет на психоэмоциональный фон помещения:

• делает атмосферу спокойной;
• положительно влияет на энергетические потоки;
• нейтрализует негатив, принесенный в дом или офис;
• улучшает концентрацию внимания;
• повышает умственную работоспособность.

Начинающие цветоводы часто не могут определиться, с выращивания какого растения начать. Даже опытные цветоводы не могут выбрать, считая все растения достойными. В этом случае помогут семена-микс, которыми изобилует рынок. Тогда в доме будет расти несколько видов аспарагуса.

Способы размножения

Выращивание из семян

Если в комнатных условиях аспарагус зацветет, то можно провести искусственное опыление цветков и на растении сформируются плоды и семена. Семена рекомендуется сеять сразу же после сбора (с января по март).

• Емкость заполняют субстратом из торфа и песка в равных пропорциях.
• Грунт увлажняют и сеют семена.
• Далее емкости накрывают пленкой (стеклом) и оставляют на хорошо освещенном подоконнике.

Важно! Обязательно проветривать саженцы и при появлении конденсата пленку надо приоткрыть на некоторое время.

• Посевы регулярно опрыскивают из пульверизатора.
• Выдерживают температуру воздуха около 22 градусов.
• Первые сеянцы появятся через 25–30 суток, тогда пленку снимают.
• Когда молодые сеянцы вырастут до 10 см в высоту их пикируют.
• В отдельные горшки саженцы пересаживают в начале июня. Для этого используют субстрат из перегнойной, листовой и дерновой почвы, а еще торфа и песка, взятые в равных количествах.
• Далее за посадками ухаживают, как за взрослыми растениями.

Черенкование

Черенки комнатного аспарагуса готовят ранней весной, срезав с куста несколько стеблей. Каждый черенок должен быть 8-12 см.

• Емкости наполняют песком и высаживают черенки для укоренения.
• Накрывают пленкой и оставляют в хорошо освещенном месте.
• Температуру воздуха держат в переделах 21–22 градусов.

Важно! Надо вовремя поливать и проветривать посадки.

• Корни должны появится через 4–6 недель.
• Далее дают немного времени на рост новых кустиков.
• Пересаживают в отдельные горшочки с грунтом для взрослых растений (состав описан выше).

Деление куста

• Во время пересадки аспарагус можно разделить на несколько частей в зависимости от его размеров.
• Каждую деленку высаживают в отдельный горшочек с грунтом для взрослых растений (состав описан выше).
• При необходимости корни новых кустиков можно подрезать.

Посадка и пересадка

Рассмотрим основные особенности пересадки растения.

Горшок

Аспарагус растёт быстро, поэтому надо выбрать более просторный горшок, иначе взрослые растения надо будет пересаживать чаще, хотя это нежелательно. Лучше всего использовать горшки из керамики, но не глазурованной. В таком материале лучше всего проходит газообмен, необходимый для контроля влажности.

Важно! В горшке должны быть дренажные отверстия.

Молодые растения надо пересаживать в не очень большие емкости, так как в первую очередь корни начнут разрастаться по всему пространству, а зеленые побеги будут плохо расти.

Семенами

Сеянцы можно приобрести в специальном магазине, а можно собрать самостоятельно. Для этого их следует извлечь из плодов взрослого растения. Но чтобы они образовались, потребуется искусственное опыление.

Всхожесть может сохраняться несколько лет, если семена будут содержаться в сухом помещении. Перед посадкой посевной материал замачивается на пару дней в воде.

Семена углубляются в субстрат не более чем на 1 см. Смесь грунта должна быть легкой, плодородной. Предварительно почву следует увлажнить.

После посева саженцам необходимо создать парниковые условия. Для этого ёмкость с сеянцами прикрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой. Периодически самодельный парник следует проветривать, а также контролировать влажность почвы.

Вместо полива рекомендуется использовать опрыскивание. При соблюдении всех условий всходы должны появиться через месяц. Когда высота новых саженцев составит 10 см, их необходимо пикировать в отдельные небольшие по размеру ёмкости.

Вырастить комнатную спаржу из семян можно как летом, так и зимой. Однако лучший результат от достигнутого будет в том случае, если посев был осуществлён в начале марта.

Почва

Аспарагус нетребователен к составу грунта. Лучше всего использовать слабокислый универсальный грунт или субстрат для папоротников.

Совет! Немного крупного песка в грунте позволит улучшить влагопроводимость смеси.

В домашних условиях можно приготовить субстрат, который идеально подходит для аспарагуса:

• 1 часть перегноя;
• 1 часть листовой земли;
• 1 част дерновой земли;
• 0,5 части крупного песка.

Внизу горшка на 1/3 должен быть дренаж, чтобы вода в корневой системе не застаивалась.

Совет! Дренаж можно купить в цветочном магазине или сделать из битого кирпича, мелкой гальки или кусочков пенопласта.

Взрослый аспарагус не очень любит пересадку, поэтому ее проводят методом перевалки по мере необходимости 1 раз в 2-3 года.

Пересадка – пошаговая инструкция

Важно! Пересадку лучше проводить весной — в апреле или мае, в период активного роста.

1. В новый горшок засыпают дренаж и грунт.
2. Цветок обильно поливают и ждут 30 минут.
3. Аспарагус извлекают из старого горшка с комом земли.
4. Слегка отряхивают грунт с корней. Можно корни промыть в ёмкости с теплой водой.
5. Сильно длинные и разросшиеся корни состригают присыпают места среза углём. Пожелтевшие и оголившиеся стебли удаляют.
6. В центре нового горшка устанавливают растение, расправляют корни и досыпают грунт.
7. Глубина посадки должна быть такой же, как и прежде. Землю не надо досыпать до краёв горшка, так как корни по мере роста будут ее поднимать.

Совет! Если растение было приобретено осенью, через неделю адаптации его можно пересадить в новую ёмкость с необходимым субстратом.

Аспарагусу после пересадки надо время на восстановление. В это время могут пожелтеть и даже засохнуть побеги. Помочь растению справиться со стрессом можно, оставив его в слегка притенённом месте без сквозняков и следить за влажностью земли. Подкормку в этот период не вносят.

Уход

Аспарагус — не самое привередливое растение, для его выращивания дома все же нужны определенные условия.

Температура

При выращивании аспарагуса дома допустим широкий температурный диапазон – от 14°С до 25°С. Зимой он лучше себя чувствует в прохладном помещении, от 14°С до 17°С, а летом ему не страшна жара до 25°С.

Влажность воздуха

Для аспарагуса требуется повышенная влажность. Рекомендуется опрыскивать растение в жару утром или вечером и держать его на поддоне с мокрой галькой, мхом или керамзитом.

Освещение

Растению необходим яркий, но рассеянный свет. При скудном освещении аспарагус может сбросить “иголки”-кладодии, а при избыточном – пожелтеть. Предпочтительнее место должно не слишком затененное, но прямые солнечные лучи попадать на цветок не должны.

Требования к почве

Спаржу следует выращивать на легких и хорошо прогретых почвах, например супесчаной или песчаной, такой грунт позволяет корням дышать, что очень важно для формирования гладких стеблей. Зеленая спаржа хорошо растет на более тяжелых суглинистых почвах.

Местоположение

Лучше выбирать для комнатного аспарагуса западный или восточный подоконник (в этом случае нужно организовать дополнительное притенение) или располагать его глубине комнаты, на расстоянии 1-2 метра от окна.

Полив

Комнатную спаржу обильно поливают в течение вегетационного периода, сразу после того, как поверхность почвы в горшке высохнет. Зимой и осенью полив сокращают.

Летом

Полив становится обильнее, поскольку земля просыхает быстрее.

Зимой

Полив сокращается, так как при холоде земля просыхает медленнее, а переувлажнение, сочетающееся с холодом – идеальные условия для загнивания корней.

Опрыскивание

Поскольку аспарагус очень любит влагу, его рекомендуется опрыскивать в домашних условиях, особенно в жаркие летние дни. Лучше всего это делать ранним утром или когда начинается смеркаться.

Подкормки

Аспарагус нуждается в круглогодичных подкормках, изменяется лишь их частота. Зимой достаточно удобрять растение раз в месяц. Осенью за тот же период подкормки проводят дважды, а летом и весной — еженедельно. Можно чередовать минеральные составы с органическими, стараясь поливать растение лишь слабо концентрированными растворами.

Азотные составы рекомендуется использовать лишь в период роста. В другое время года они способны помешать полноценному отдыху куста. Вместе с недостатком освещения переизбыток питательных веществ способен привести к вытягиванию побегов.

Цветение

Крайне сложно добиться цветения в комнатных условиях. Если спаржа дома все же расцвела, то цветки будут мелкими, белыми. Растение можно опылять искусственно, перенося пыльцу с одного цветка на другой с помощью мягкой кисточки. В результате могут появиться плоды — ягоды ярко-красного цвета.

В домашних условиях аспарагус практически не цветет и не требует изменений в уходе.

Если же цветение наступило, а это может случиться только с взрослыми экземплярами 5-6 лет, можно прибегнуть к искусственному опылению для получения плодов. Для этого необходимо при помощи кисточки или ватной палочки перенести пыльцу с одних цветков на другие.

Ядовитость растения

В энциклопедиях комнатных растений, описывая свойства аспарагуса, обязательно упоминают его ядовитые свойства. Если растение спаржи опыляется, могут появиться красные плоды, которые являются ядовитыми. Ягоды ни в коем случае нельзя есть. Контакт с соком может привести к различным последствиям — от зуда и покраснения кожи и слизистых оболочек до тошноты, судорог и паралича дыхания при попадании внутрь. У животных набухают слизистые оболочки.

Формирование кроны

Спаржа не нуждается в обрезке. Более того, обрезанная веточка больше не растет и не дает боковых побегов. Только пожелтевшие ветви удаляются, чтобы сохранить декоративность.

Особенности зимнего ухода

В зимних условиях интенсивность полива можно немного уменьшить. Растение с благодарностью отзывается на регулярное опрыскивание в это время года, когда воздух слишком сухой. Вода для всех процедур должна быть мягкой и комнатной температуры.

Вредители

Опадение нижней листвы говорит о патологии, связанной с появлением вредителей: паутинных клещей, червецов, тли, войлочников, трипсов. В отношении них необходимо провести опрыскивание фунгицидами.

Чтобы не допускать возникновения этих заболеваний, следует выполнять профилактическую обработку тёплым душем, который избавит от вредителей и смоет с растения пыль. Аспарагус – комнатный цветок, отрицательно реагирующий на химические препараты. Многие цветоводы считают, что лучше пользоваться народными методами, такими, как обработка мыльным раствором, настоями луковой шелухи, чеснока.

Обратите внимание! Сторонники профилактических мер придерживаются мнения, что в январе-феврале  также необходимо провести профилактическую обработку, чтобы в вегетационный период не допустить заселения вредителей.

Заболевания

Садоводы при возникновении следующих симптомов должны насторожиться:

• Ожоги, пожелтение, опадание листвы. Все это следствия активного действия солнечных лучей.
• Сухость кончиков, опадание листвы. Такое происходит из-за излишней сухости, темноты в помещении. В этом случае горшок нужно поставить в прохладное место с неярким освещением.
• Сбрасывание листвы и бутонов, засохшие кончики. Они могут возникнуть по причине недостатка питательных веществ, своевременных подкормок.

Перед тем, как решить, что делать, если аспарагус желтеет и осыпается, то нужно для начала выяснить причину этого. Зачастую одинаковые симптомы могут возникать по разным причинам, указанным выше.

Если обрезать пожелтевшие стебли почти под корень, обеспечить должный уход, через некоторое время растение пустит новые здоровые побеги. Таким образом, обрезка стимулирует омоложение куста.

Защита от болезней и вредителей

Аспарагус является культурой устойчивой к болезням и вредителям. Однако при продолжительном застое воды и большом понижение температур многолетник может поражаться корневой гнилью, провоцируемой грибком.

Среди вредителей отмечается паутинный клещ, атаки которого связаны с низкой влажностью и жарой. Зачастую в качестве меры борьбы проводится ополаскивание цветка тёплой водой до 45°C. Если купание не помогает, осуществляется обработка препаратами инсектицидного действия согласно инструкции производителя.

Почему желтеет аспарагус?

Общие причины желтизны:

• низкая или высокая влажность субстрата;
• неправильное освещение;
• ожоги;
• сухой воздух в помещении;
• слишком маленький горшок;
• дефицит питательных веществ;
• сильное поражение паразитами или запущенные заболевания.

Если растение желтеет, постарайтесь найти причину и устранить ее. Общие меры — повышение влажности воздуха, организация правильного полива и освещения, внесение удобрений по графику и своевременная пересадка цветка.

Использование аспарагуса

Аспарагус применяется в различных сферах жизни:

• Флористика. Воздушная резная зелень принесла популярность цветку не только среди цветоводов, но и флористов, в чьи композиции часто входят веточки растения: для оформления букетов нередко используется аспарагус триферн.

• Кулинария. Три вида спаржи (белая, зелёная и фиолетовая) используются в пищу, будучи богатыми питательными микроэлементами и витаминами. Наиболее распространённой и легко доступной является зелёная спаржа, без которой некоторые кулинарные рецепты невозможно воплотить.
• Народная медицина. Полезные свойства этого цветка не ограничиваются очищением воздуха и обогащением его фитонцидами. Многолетник имеет лечебные качества, способные бороться с подагрой, заболеваниями печени и прочими недугами, обладая успокоительным, обезболивающим, сосудорасширяющим, мочегонным, кровоочистительным эффектами.

Совет! Не стоит забывать о том, как бы неоспорима не была польза, и вред от применения растения также существует. Спаржа в отдельных случаях может выступить в роли аллергена.

Таким образом, благодаря неприхотливости многолетника и его высокой декоративности аспарагус популярен среди любителей тропической флоры.

Такие эффектные ампельные растения, как аспарагус кистистый Робот или аспарагус Абу-Даби с изящными ниспадающими стеблями придадут уют любому помещению, добавив в интерьер ярких красок зелени.

Как выбрать и хранить

Свежую белую спаржу лучше покупать в сезон ее выращивания (март-июнь), зеленую можно приобретать круглый год. При покупке свежего овоща следует внимательно его осмотреть. Не нужно приобретать бледно-салатные, желтые, пятнистые экземпляры. На ощупь ростки должны быть упругими, а листики, расположенные вдоль них — плотно прижатыми к стеблю.

Если потереть два свежих побега друг о друга, послышится звук, похожий на трение пальцем по чистому стеклу. Возникновение такого звука является главным признаком свежести спаржи.

Свежие побеги хранят в зоне свежести холодильника, обернутыми влажной салфеткой, не более двух суток.

Готовить можно свежую или замороженную спаржу. Поскольку после заморозки свежие побеги теряют свою консистенцию и вкус, то замораживанию подвергают только отварные ростки. Покупать замороженную спаржу не стоит: ее лучше заготовить самостоятельно. Для этого свежие побеги необходимо немного приварить (белые — в течение одной, зеленые — трех минут), остудить на льду, просушить, а затем заморозить пучками по 5-6 штук. Хранить замороженный отварной овощ можно в течение 6 месяцев при температуре -18°С.

Суеверия

Согласно легендам, что пришли из древности, спаржа способна защитить человека от меланхолии и депрессии.

Аспарагус неприхотлив, уход за ним по силам даже начинающим цветоводам. Кроме того, его декоративные и лечебные свойства покоряют сердца всё новых любителей домашнего цветоводства.

Отзывы

Как-то купила семена аспарагуса Мейера. На картиночке очень эффектное растение. Из двух крупных семечек взошло одно после долгого времени. Но за 5 лет из него вырос микроскопический кустик. Теперь купила ещё такие семена, хочу ещё раз попытаться.

Как вам статья?